Definição
Coletar, processar e devolver à cadeia produtiva.
Graxarias são empresas, em boa parte centenárias, que coletam e processam subprodutos de açougues, peixarias e matadouros — bovinos, aves e suínos —, além de penas, ossos, gordura e sangue.
Tudo é transformado em sebo e em farinhas de carne, ossos, sangue, pescado e penas, usadas na produção de rações para criação de animais e de adubos. O sebo abastece ainda a produção de biodiesel e é matéria-prima do combustível sustentável de aviação (SAF).
